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Estimer le coût réel de nos aliments

Cela peut vous surprendre, mais les prix que nous payons à la caisse pour nos aliments sont souvent très différents des prix réels que nous payons pour eux en tant que société. Certains de ces coûts sont payés par les gouvernements sous la forme de subventions aux cultures de base ou aux aliments pour animaux…

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Nouvelle publication de la Changing Markets Foundation : The New Merchants of Doubt – How Big Meat and Dairy Distract, Delay, and Derail Climate Action (en anglais)

La Changing Markets Foundation a récemment publié un nouveau rapport intitulé The New Merchants of Doubt – How Big Meat and Dairy Distract, Delay, and Derail Climate Action (Les nouveaux marchands de doute – Comment les grandes entreprises de viande et de produits laitiers détournent l’attention, retardent et font échouer l’action en faveur du climat). Le rapport…

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Théorie du changement du CAE

De nombreuses recherches montrent que le Canada doit de toute urgence passer à un système alimentaire beaucoup plus végétal afin d’améliorer la santé des Canadiens, d’assurer la sécurité et la durabilité du système alimentaire, de réduire les risques de zoonoses infectieuses….

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